Une sommelière francophone chez Hidden Bench Estate Winery à Beamsville

Nous aimerions souhaiter la bienvenue à Mlle Florence Lemieux, sommelière chez Hidden Bench Estate Winery à Beamsville.

Après avoir complété un baccalauréat en relation industrielle et travaillé deux ans en ressources humaines, Florence a décidé de poursuivre une passion cachée et est allée travailler six mois dans la salle de dégustation de Sandbanks Estate Winery à Prince Edward County. Cette découverte l’a amené à poursuivre son apprentissage à l’École Hôtelière des Laurentides où elle a obtenu son diplôme de sommelière accréditée en juin dernier.

Voulant poursuivre son éducation vinique, Florence s’est installée au Niagara où elle poursuit le programme WSET tout en travaillant chez Hidden Bench Estate Winery. Harald Thiel, propriétaire du domaine, lui donne ainsi la chance de pratiquer son art et de continuer le développement de sa passion.

Bonne chance dans ta nouvelle vocation Florence, In Vino Veritas!

Yves Bossé

Gîtes et vélo

Dix (10) gîtes du passant, situés à des endroits stratégiques autour du Greater Niagara Circle Route, se sont regroupés pour former le Cycle and Stay Niagara. Ce grand cercle de 140 kilomètres longe Niagara-on-the-Lake, Niagara Falls, Fort Erie, Port Colborne, Welland, Thorold, St. Catharines et Port Dalhousie. Pour ceux qui ne voyagent qu’en vélo et qui souhaitent faire transférer leur bagage d’un gîte à l’autre le long de la grande boucle peuvent le faire au coût de 45 $. De plus, votre vélo sera gardé en sécurité. Les gîtes se chargent de coordonner le transport autour de la boucle selon votre horaire.

 

Le Greater Niagara Circle Route comprend quatre (4) pistes panoramiques :

  • The Welland Canals Pariway, la promenade du canal d’une longueur de 42 kilomètres;
  • The Niagara River Recreational Trail, la promenade Niagara d’une longueur de 56 kilomètres;
  • The Friendship Trail, la promenade amicale d’une longueur de 14 kilomètres;
  • The Waterfront Trail, la promenade près de l’eau d’une longueur de 23 kilomètres.

Et elles sont toutes interconnectées.

 

Pour plus d’informations, visitez le site web : www.cycleandstayniagara.com

Des bonnes adresses pour l’autocueillette de fruits!

fraises

 fraises

Mathias Farm, 1909 Effingham St, Ridgeville, ON L0S 1M0

Située en plein cœur de la région campagnarde de Niagara, rendez-vous à la ferme Mathias pour y cueillir vos cerises. En juillet, vous êtes en pleine saison. Il y a des préposés dans le verger pour répondre à vos questions, vous aider avec les échelles et vous fournir l’information nécessaire pour que votre expérience soit sécuritaire et plaisante. Ils vous reçoivent afin de vous faire goûter au plaisir de l’auto cueillette. De plus, ça permet également de passer du bon temps en famille ou entre amis et de profiter du soleil. www.mathiasfarmsniagara.com

Parkway Orchards, 15000 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0

Les  vergers Parkway sont situés à Niagara-on-the-Lake et ils ont une grande variété de fruits : cerises, pêches, nectarines, pommes, raisins …  et tous peuvent être cueillis par les visiteurs. La cueillette de cerises et de pêches se produit généralement au début de l’été, tandis que les prunes et les nectarines sont souvent cueillies en août et, parfois, en septembre. Les pommes sont habituellement prêtes en septembre, et les raisins peuvent être récoltés en octobre. http://parkwayorchards.com/à

Bry-Anne Farms, 471 Foss Rd, Fenwick, ON L0S 1C0

La ferme Bry-Anne cultive une grande variété de produits et de fruits, y compris les tomates, les fraises, et les framboises, mais ce sont les citrouilles qui sont les plus plaisantes à cueillir. Chaque octobre, la ferme se transforme en un grand champ de citrouilles. Non seulement vous pouvez choisir votre propre citrouille, mais ils ont également des charrettes, un labyrinthe, un endroit pour jouer dans le foin et une grange. www.niagaragreenbelt.com/listings/78-pick-your-own-fruit-and-vegetable-farms/303-bry-anne-farms.html

Ridge Berry Farms, 398 Canboro Rd, Ridgeville, ON L0S 1M0

C’est le maïs qui occupe la plus grande partie de la ferme Ridge Berry, mais les propriétaires maintiennent toujours une quantité décente de production de fruit. De petites parcelles de mûres et de framboises peuvent être cueillies par les visiteurs.  Ils ont aussi des fruits comme les kiwis arctiques, les baies d’amélanche, les mûres et les raisins Concord. Ils ont également quelques variétés de pommes pour la cueillette à l’automne. Les visiteurs peuvent également marcher à travers la vieille forêt carolinienne de la ferme, qui comprend le noyer noir et le caryer ovale, des champignons sauvages comestibles et des poireaux sauvages. Assurez-vous de contacter la ferme à l’avance, une réservation est nécessaire. www.ridgeberryfarm.ca/site/home

 

Une visite au vignoble 13th Street dans la région de Niagara

13th Street Winery - St. Catharines

L’été approche, pourquoi ne pas aller faire un tour dans les vignobles du Niagara! Je vous suggère le vignoble 13th Street, un endroit magnifique ou vous pourrez relaxez sur leur terrasse en prenant un verre de mousseux et en écoutant les oiseaux…c’est effectivement un très bel endroit, très calme et très zen pour ceux qui aime.

De plus, Jean-Pierre Colas, originaire de la France, est le vinificateur du vignoble, ce qui leur donne l’opportunité de faire des visites de groupe en français. L’un des sommeliers est aussi bilingue et peut assister les groupes francophones.

Pour ceux qui se cherchent un endroit exclusif pour célébrer un événement, pour une réunion importante ou autres, ils ont une magnifique salle de réception avec une table en forme d’arbre grandeur nature, l’endroit est très éclairé dans un décor intérieur et extérieur raffiné et personnalisé.

Ils opèrent aussi un marché au vignoble, associé à la ferme Whitty, offrant des fruits et légumes de saison, des tartes faites maison, de la pizza, une grande variété de confitures, gelés et beaucoup plus encore…

Vous y retrouverez donc sous un même toit : dégustation de vins, produits du terroir et terrasse magnifique pour prendre un verre. DÉLICE! L’essayer, c’est l’adopter. Pour plus d’informations : http://www.13thstreetwinery.com/

Quatre bonnes raisons de visiter la région de Niagara en famille

Chutes Niagara

Si pour votre prochaine escapade en famille au Canada, vous avez choisi de visiter la région de Niagara, vous avez fait le bon choix. Cette municipalité régionale viticole située dans le sud de l’Ontario ne manquera pas de vous émerveiller durant tout votre séjour. Si les chutes du Niagara sont les principaux attraits touristiques de la contrée, vous y découvrirez également un large choix de sites exceptionnels à visiter et d’activités à effectuer. Les adultes comme les enfants trouveront chacun leur compte. Pour vous permettre d’en savoir un peu plus sur la destination, voici quatre bonnes raisons de la visiter en famille.

Admirer les majestueuses chutes du Niagara

Lors de votre voyage au Canada, un passage dans la région du Niagara vous offre l’opportunité d’admirer le somptueux spectacle offert par les majestueuses chutes du Niagara. Il s’agit d’un ensemble de trois chutes d’eau se trouvant sur la rivière Niagara, reliant le lac Ontario au lac Érié, à la frontière entre les États-Unis et le Canada. Étant les deuxièmes plus grandes chutes du monde, elles présentent un débit de plus de 2 800 m/s. Attirant chaque année un grand nombre de touristes venant des quatre coins du monde, les chutes du Niagara sont surtout renommées pour leurs splendeurs. Le spectacle est à son summum pendant la saison estivale lorsque les chutes sont illuminées de superbes jeux de lumière, le soir jusqu’à minuit.

Visiter les divers parcs thématiques

Visiter les divers parcs de loisirs fait partie des activités les plus appréciées par les enfants lors d’un séjour dans la région du Niagara. En effet, les localités telles que le Niagara Falls abritent des parcs à thème et des parcs d’attractions, à l’instar de Marineland Niagara Falls, Great Wolf Lodge, Fallsview Indoor Waterpark, Fun Factory, etc. Des endroits bien aménagés et animés où les plus grands comme les plus petits passeront de bons moments de divertissements. Des montagnes russes et des toboggans aquatiques donneront des sensations fortes aux jeunes en quête de sensations fortes.

Vous amuser à travers les activités en plein air

En été, les grands espaces naturels, tels que les rivières et les lacs, les réserves et les parcs sont propices pour vous adonner à de nombreuses activités en plein air dans la région. Ainsi, si vous êtes amateurs d’activités nautiques, vous pourrez faire du kayak, de la planche à voile ou du canoë sur les lacs et les rivières. Vous trouverez également dans les parcs de la région de nombreux sentiers de randonnées bien balisés.

Se relaxer dans des cadres luxueux

Une autre raison de séjourner dans la région du Niagara est la qualité et la diversité de ses infrastructures touristiques. Quel que soit votre budget, vous trouverez facilement dans ses villes des hôtels et plusieurs types d’établissements d’hébergements pour des séjours en famille. Les chambres vous offriront un maximum de confort et s’adapteront à vos besoins. Une fois bien installés, vous pourrez vous rendre dans les centres de spas pour vous relaxer et vous ressourcer. Pour vous restaurer, la région regorge de nombreux restaurants servant des plats savoureux et variés.

Pour plus d’informations concernant Mes évasions, la vie est une aventure, rendez-vous sur le site : www.mesevasions.com

Plaisir d’une balade en bicyclette

Centre du Canal Welland - Écluse no 3

Centre du Canal Welland - Écluse no 3

Sentier de la Promenade du Canal Welland

La bicyclette nous fait découvrir des endroits fabuleux en pleine nature. C’est à la fois un exercice physique et une bonne façon de prendre de l’air. Une balade intéressante est celle le long du canal Welland; ce cours d’eau historique, ouvert à la navigation, qui ne laisse personne indifférent.

Le long du canal Welland, vous y trouverez des centaines de choses à faire et à voir. De plus, le sentier Welland Canal Parkway a une piste pour le vélo, la randonnée pédestre et le patin à roues alignées, laquelle est parallèle au canal et va du lac Ontario au lac Érié sur une distance d’à peu près 45 kilomètres. Vous y découvrirez des paysages remarquables en vous rendant à l’un ou l’autre extrémité du canal en passant par les municipalités de St. Catharines, Thorold, Welland et Port Colborne. Une piste pour tous les groupes d’âges et pour tous les niveaux de performance.

Il fait beau. Le ciel est tout bleu, une légère brise. Après un bon déjeuner à l’extérieur, enfourchez votre bicyclette et allez faire un tour le long du canal Welland. Stationnez près du canal, à l’intersection de la route 20, au pont Allanburg. Suivez votre feeling. En direction St. Catharines, la piste est bien pavée et assez facile. Il n’y a qu’un endroit où vous devez y mettre un peu d’effort, mais c’est sur une très courte distance. Vous n’êtes donc pas très loin de l’écluse no 3, de loin la plus populaire – informez-vous de l’heure où les navires empruntent le canal et surveillez-les depuis la passerelle d’observation – et profitez-en pour faire un arrêt au centre du canal Welland pour relaxer, pique-niquer avant de continuer ou de retourner sur vos pas. Vous pouvez faire l’aller-retour de l’écluse no 1 à 7 en quelques heures. La distance approximative étant d’une vingtaine de kilomètres.

Pour plus d’information, visitez Sentier de la Promenade du Canal Welland.

Bonne randonnée!

Les arbres fruitiers du Niagara en pleine fleuraisons

Niagara au printemps

Niagara au printemps

En ce début de saison, le tout Niagara est en fleur! Cerisiers, pêchers, poiriers, pruniers et abricotiers ont besoin d’un climat doux et notre région permet ces fleuraisons printanières précoces roses et blanches.

À partir du mois de juin, si vous prévoyez faire de l’auto-cueillette, rendez-vous à l’une de nos fermes fruitières pour y récolter un panier de fruits frais du Niagara. Pour connaître la disponibilité des fruits et légumes en saison, consultez le Guide de disponibilité Ontario Terre nourricière.

La première cueillette : les cerises

Située en plein cœur de la région campagnarde de Niagara, la ferme Mathias Ltd. offre les meilleures cerises cultivées dans la péninsule. Il y a des préposés dans le verger (chemises rouges) pour répondre à vos questions, vous aider avec les échelles et vous fournir l’information nécessaire pour que votre expérience soit sécuritaire et plaisante. Ils vous reçoivent afin de vous faire goûter au plaisir de l’auto cueillette, une activité à pratiquer sans modération et qui vous permet de choisir vous-mêmes vos fruits. De plus, ça permet de passer du bon temps en famille ou entre amis et de profiter du soleil.

Pour terminer votre journée, en après-midi ou en soirée, aller pique-niquer au Parc Balls Falls en pleine nature.

La ferme Mathias Ltd est située à Ridgeville. Visitez: www.mathiasfarmsniagara.com

Produits du terroir

Chaque municipalité organise un marché d’alimentation, généralement ouvert les samedis, où les fermes environnantes vendent leurs produits frais. Il existe également de très bons commerces spécialisés de fruits et légumes frais le long des routes campagnardes.

Voir la carte interactive des marchands et producteurs du Niagara.